نيفين، سيدة تبلغ من العمر ٤٠ عامًا، قدر الله إصابتها بمرض سرطان المعدة الذي يسبب لها فقدان الشهية والغثيان مما يمنعها من الاستمتاع بتناول الطعام وأكل كميات صغيرة جدا، وفقدت الكثير من الوزن أثناء محاربتها السرطان.
تحتاج نيفين إلى أطعمة تحارب السرطان بالإضافة إلى أخرى ذات سعرات حرارية عالية تعيدها إلى الوزن الطبيعي، وتمدها بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسدها للتعافي، لذلك سنوضح لكم في هذا المقال نظام غذائي لمرضى سرطان المعدة، حتى تتمكن نيفين وغيرها من المرضى إمداد أجسامهم بالطاقة أثناء محاربتهم السرطان.
كما سنذكر النظام الغذائي المناسب بعد جراحة استئصال المعدة؛ لمنع المضاعفات المحتملة.
ما هي وظيفة المعدة؟
المعدة من أهم أعضاء القناة الهضمية، وتعمل على تسهيل هضم الطعام، حيث تؤدي هذه الوظائف:
- تتفوق المعدة بقدرتها على احتضان لتر من الطعام أو ما يزيد عن ذلك المقدار.
- تطحن الطعام، وتحوله إلى عجينة لتسهيل هضمه.
- تتحكم بكمية الطعام المتجه إلى الأمعاء الدقيقة.
- تُفرِز أحماض المعدة والإنزيمات الهاضمة؛ حتى يتيسر هضم الأكل وامتصاص العناصر الغذائية المتواجدة به من الأمعاء.
- ترسل إشارات الشعور بالجوع إلى المخ.
تخيل ما سيصيب المريض في حالة استئصال المعدة أو جزء منها وتواجد أورام خبيثة ذات حجم كبير بها؛ لذلك إنه من الضروري المتابعة مع أخصائى التغذية لوصف نظام غذائي صحي.
نظام غذائي لمرضى سرطان المعدة
يواجه ٨٠% من المرضى بالمراحل المتقدمة مشكلة سوء التغذية نتيجة أعراض سرطان المعدة، وينبغي إضافة بعض الأعشاب والأطعمة التي تحارب سرطان المعدة إلى النظام الغذائي للمرضى.
أولاً: الزنجبيل
الزنجبيل من الأكل الصحي لمرضى السرطان؛ لأنه يعمل على تقليل نمو الخلايا السرطانية بسبب امتلاكه خصائص مضادة للالتهاب. كما يخفف الزنجبيل من الغثيان.
يفضل تناول جذور الزنجبيل الطازجة، ويجب تجنُّب الكميات الكبيرة؛ حتى لا تؤثر على مستوى جلوكوز الدم.
ثانياً: العنب
العنب خيار رائع لمحاربة السرطان لاحتوائه على العديد من العناصر التي لديها خصائص مضادة للأكسدة، مثل:
- ريسفيراترول، ويتواجد في قشر العنب.
- فلافونول
- أنثوسيانين، تتواجد هذه المكونات الثلاثة في العنب وبذوره.
ثالثاً: التفاح
يمتلك التفاح مركباً يسمى بوليفينول، هذا المركب مضاد للالتهاب، ويبطئ من نمو خلايا الورم الخبيث في المراحل المتأخرة من سرطان المعدة. ويعتبر خيارًا رائعاً للنظام الغذائي لمرضى سرطان المعدة.
رابعاً: الكركم
بالتأكيد سمعت عن فوائد الكركم لمحاربة السرطان، ويرجع ذلك إلى احتوائه على مادة الكركمين التي لديها هذه الخصائص:
- قتل الخلايا السرطانية.
- يساعد على إبطاء نمو الأورام الخبيثة.
- يمنع الخلايا السرطانية من التضاعف والانقسام.
خامساً: الأطعمة التي بها فيتامين ه
الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ه إحدى أهم الأمثلة على الاكل الصحي لمرضى السرطان، ويحتاج الجسم ما يعادل ٨-١٠ جرامات من فيتامين ه يومياً.
تُعد الأطعمة الغنية بفيتامين E مضادة للأكسدة تعمل على محاربة السرطان، وتساعد على التخلص من الجذور الحرة التي تلعب دورًا كبيراً في الإصابة بسرطان المعدة.
أمثلة على الأطعمة:
- اللوز.
- الأفوكادو
- السبانخ
- زيت الزيتون.
سادساً: الخضراوات الصليبية
- فيتامين سي الذي يعزز المناعة، ولديه خصائص مضادة للأكسدة.
- فيتامين ك والماغنسيوم.
- سولفورافين الذي يعمل على محاربة السرطان.
سابعاً: الشاي الأخضر
نصائح للتغذية الصحيحة بعد إجراء استئصال المعدة
نظام غذائي لمرضى سرطان المعدة بعد استئصالها
- تناول الطعام بشكل متكرر: لا يشعر المرضى الذين أجري لهم استئصال المعدة بالجوع في أغلب الأوقات، لذلك عليهم بضبط منبه للتذكير، ويفضل تناول من ست إلى ثماني وجبات يومياً.
- تناول الطعام ببطء ومضغه جيداً: يجب هرس الأطعمة بالأسنان والضروس بشكل جيد لسهولة امتصاص العناصر الغذائية به.
- تناول الطعام اللين: ينبغي الاعتماد على الأطعمة سهلة الهضم، مثل: البيض، والمعكرونة، والزبادي، والحساء، وزبدة الجوز.
- الاعتماد على الأطعمة المطبوخة: لأن الطعام النيئ صعب الهضم، وقد يصعب مضغه أيضًا مقارنة بالطعام المطبوخ.
- تجنب شرب الماء أثناء تناول الطعام وبعده للحد من حدوث متلازمة الإغراق.
- شرب الماء بانتظام بعد الوجبات بساعات قليلة لترطيب الجسم.
ما هي متلازمة الإغراق وكيفية التعامل معها
أعراض متلازمة الإغراق
- الغثيان
- الإسهال
- التعرُّق
الأطعمة المسببة لمتلازمة الإغراق
طرق التعامل مع متلازمة الإغراق
- إدراج مصدر للبروتينات مع الوجبات الرئيسية والخفيفة.
- الاعتماد على مصادر الألياف الذائبة، مثل: البطاطا، والشوفان، والأفوكادو.
- تجنب السوائل لمدة ٣٠ دقيقة قبل وبعد الوجبة.
- مضغ الطعام جيداً.
فائدة السعرات العالية في النظام الغذائي لمرضى سرطان المعدة
- المعكرونة، والبطاطس.
- الأرز.
- اللبن كامل الدسم.
- إضافة الجبن المبشور فوق البيض.
- خلط زبدة الفول السوداني مع الشوفان.
معلومات إضافية حول النظام الغذائي لمرضى سرطان المعدة
قد يصعب امتصاص العناصر الغذائية اللازمة لصحة المريض بعد عملية استئصال المعدة، لذا هناك بعض التعليمات التي في حالة تنفيذها تتمتع بصحة جيدة بعد إجراء العملية.
- البدء بالطعام السائل بعد فترة من الجراحة، ويحدد الطبيب الوقت المناسب لذلك الإجراء.
- عدم المبالغة في تناول المزيد من الألياف، لأنها تعطي شعوراً بالامتلاء وعدم الراحة.
- التركيز على الأطعمة التي لديها سعرات عالية مع القليل من السكر.
- استبدال الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة بالعالية، وعلى سبيل المثال، الشوكولاتة وعصائر الفواكه.
- الحصول على الفيتامينات التي يحتاجها الجسم من المكملات بالصيدليات.
الأسئلة الشائعة
الطعام الممنوع إدراجه بالنظام الغذائي لمرضى سرطان المعدة
- الكافيين، ويتواجد في القهوة والشاي ومشروبات الطاقة.
- الكحول: يزيد من خطورة التعرض للجفاف.
- التوابل
- قشور الفاكهة
- اللحوم الحمراء.
هل العناية بالأسنان أمر ضروري لمرضى سرطان المعدة؟
يجب أن يمتلك المريض أسناناً قوية لضرورة مضغ الطعام بصورة جيدة قبل بلعه.
ينبغي زيارة طبيب الأسنان كل ستة أشهر والعناية بالغسل المنتظم مع مراعاة استعمال الخيط وغسول الأسنان.
بعد أن تعمقنا في موضوعنا اليوم عن " نظام غذائي لمرضى سرطان المعدة" نتمنى أن تكون وجدت ما تبحث عنه في هذا المقال، نتمنى لكم دوام الصحة والعافية.
المصادر
https://www.healthline.com/health/cancer/diet-and-nutrition-for-stomach-cancerhttps://www.webmd.com/cancer/gastric-cancer-surgery-diet-afterhttps://ccr.cancer.gov/surgical-oncology-program/clinical-team/diet-and-nutrition-after-gastrectomy-what-you-should-knowhttps://www.healthline.com/health/anti-cancer-supplements#outlookhttps://www.medicalnewstoday.com/articles/324193#olive-oil
هل وجدت المقال مفيداً؟